Skiathos – Il paradiso dei buongustai

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Cucina
'Dining tables in local restaurant with a view of the sea Skiathos, Greece' - Skiathos
'Dining tables in local restaurant with a view of the sea Skiathos, Greece' Neil Lang / Shutterstock

La Grecia è una delle destinazioni preferite dagli amanti del cibo e da chiunque sia curioso di assaggiare la qualità del cibo mediterraneo dal sapore unico. Tipiche della cultura gastronomica greca sono le varie specialità locali che possono essere gustate ovunque, trasformando la vostra vacanza in un vero e proprio viaggio dei sapori.

Skiathos è ideale per ogni buongustaio perché ce n’è davvero per tutti i palati. C’è una grande varietà di ristoranti sia per chi vuole risparmiare sia per chi vuole una cena da gourmet. Provare la cucina di Skiathos è un obbligo, troverete moltissimi prodotti tradizionali, amorevolmente confezionati dagli abitanti del luogo con gli ingredienti più puri che l’isola ha da offrire.

L’isola è conosciuta e apprezzata anche per i suoi tradizionali macarones, chiamati 'amygdalota', dalla parola che in greco significa “mandorla”, e per gli “spoon sweet”, marmellate dolci servite o in piccole porzioni come gesto di ospitalità, oppure alla fine dei pasti come normali dessert. Gli spoon sweet sono generalmente fatti con la frutta, ma nelle Sporadi sono invece preparati con le mandorle e vengono chiamati “aspro”, bianco, per il colore delle mandorle pelate utilizzate.

È d’obbligo provare le torte salate di Skiathos, in particolare la versione locale della torta di verdure (in greco 'hortopita'). Altri prodotti tradizionali dell’isola sono il vino (noto sin dai tempi antichi), i liquori fatti a mano, le olive e il miele. È possibile trovare questi prodotti nei negozi di cibo tradizionale presenti in tutta l’isola.

Per pranzo o cena, fate una passeggiata al porto vecchio di Skiathos e scegliete tra uno dei tanti ristoranti che servono sia cucina continentale che cucina tradizionale greca. Se è la vostra prima volta su quest’isola, o in generale in Grecia, dovete assolutamente provare il pesce appena pescato servito in quasi tutte le “taverne” dell’isola, e se amate la cucina cosmopolita non resterete comunque delusi. Non importa che cosa preferiate, troverete sicuramente quello che state cercando per abbandonarvi alla pace culinaria dei sensi. Poiché la gente greca ama molto il cibo, ci sono ristoranti in quasi tutti i villaggi più popolari e nelle spiagge dell’isola, quindi non preoccupatevi se siete lontani da Skiathos e dal porto.

Per fare uno spuntino veloce che vi possa saziare il più possibile, ci sono pizzerie e altri fast food, ma dovreste comunque assaggiare i “souvlaki” e i “gyros”, soprattutto se non avete familiarità con i fast food greci. Entrambi questi piatti sono a base di carne e alzano di tanto il livello dello street food.

Se c’è una cosa sicura, è che a Skiathos non si soffre la fame.